猪肝炒咸菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，我就为大家分享一份猪肝炒咸菜做法大全，让你轻松在家做出美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪肝 200克
- 咸菜 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 猪肝洗净,切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 咸菜洗净,切成丝；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜末、大蒜末炒香。
- 加入咸菜丝,翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肝片,加入适量盐、酱油调味。
- 翻炒均匀,撒上葱花，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 猪肝在腌制时,淀粉可以锁住猪肝的水分，使其更加鲜嫩。
- 咸菜要提前用清水浸泡,去除多余的盐分，以免影响口感。
- 猪肝和咸菜搭配,营养丰富，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜。
🍲【猪肝炒咸菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，希望这份猪肝炒咸菜做法大全能帮助大家在家做出美味佳肴，享受美食带来的快乐！🥘🍲🌟
