猪肝炒玉米是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来为大家详细介绍一下猪肝炒玉米的做法,让你轻松在家就能做出一道美味的佳肴。
我们需要准备好以下食材：猪肝、玉米、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟,使其入味。
玉米洗净，切成小段；青椒、红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香,再加入玉米段翻炒均匀。
然后加入炒好的猪肝片,继续翻炒均匀。
接着加入青椒、红椒块，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菜肴更加鲜嫩。
出锅前撒上少许葱花,即可。
炒猪肝时，火候要掌握好，以免猪肝炒老了口感变差，猪肝中的维生素A含量较高，适量食用即可,过多摄入可能导致中毒。
猪肝炒玉米的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，在炎炎夏日，这道菜不仅能满足你的味蕾，还能补充身体所需的营养，快动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的猪肝炒玉米！
