🍖猪排炒口蘑，美味秘诀大公开！🍄

亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——猪排炒口蘑，这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我来为大家揭秘猪排炒口蘑的做法窍门吧！🎉

🍖【食材准备】

  • 猪里脊肉 300克
  • 口蘑 200克
  • 青红椒各1个
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

🍖【做法步骤】1️⃣猪排处理：将猪里脊肉切成厚约1厘米的猪排，用料酒、生抽和少量淀粉腌制10分钟，使其入味。2️⃣口蘑清洗：口蘑清洗干净，去蒂，切成薄片。3️⃣青红椒切片：青红椒洗净，切成与口蘑大小相似的片。4️⃣生姜大蒜切片：生姜和大蒜切片备用。5️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。6️⃣煎猪排：将腌制好的猪排放入锅中，两面煎至金黄，出锅备用。7️⃣炒口蘑：锅中留少量油，放入生姜和大蒜片爆香，再加入口蘑片翻炒至软。8️⃣加入青红椒：将青红椒片加入锅中，快速翻炒均匀。9️⃣调味出锅：加入适量盐调味，将煎好的猪排重新放入锅中，翻炒均匀，出锅即可。

🍄【做法窍门】1️⃣猪排腌制：腌制猪排时，加入淀粉可以使猪排更加嫩滑。2️⃣口蘑切片：口蘑切片要均匀，这样炒出来的菜才会更加美观。3️⃣火候控制：炒口蘑时火不宜太大，以免炒糊。4️⃣出锅时机：猪排和口蘑炒至熟透即可出锅，不宜过久，以免口感变差。

通过以上步骤,一道美味的猪排炒口蘑就完成了！快快动手尝试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🌟