猪肉炒口蘑芦笋是一道色香味俱佳的菜肴,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒口蘑芦笋的烹饪方法。
🍖【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 口蘑 100克
- 芦笋 100克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
- 口蘑和芦笋洗净,切成条状；青红椒切丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香，再加入口蘑和芦笋翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪里脊肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 腌制猪肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
- 翻炒口蘑和芦笋时,火候不宜过大，以免食材变老。
- 调味时,根据个人口味适量调整盐、生抽、老抽的用量。
猪肉炒口蘑芦笋是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快来动手试试吧！🌟🍲🍖
