猪肉炒萝卜，美味佳肴的完美搭配🍖🥕
猪肉炒萝卜，是一道简单又美味的家常菜。🍲 萝卜的清甜与猪肉的鲜美相结合，口感丰富，营养丰富，下面，就让我为大家分享一下如何炒出美味的猪肉炒萝卜吧！👩🍳
🔍 选材：我们要挑选新鲜的猪肉和萝卜，猪肉要选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位，如五花肉，萝卜则要选择个头均匀、表皮光滑的。
🍲 准备工作：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 萝卜洗净去皮，切成薄片，用清水浸泡一会儿,去除多余水分。
- 大蒜、生姜切成末。
🌟 炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入萝卜片，翻炒均匀,炒至萝卜片变软。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🍽️ 注意事项：
- 猪肉切片时，要顺纹切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 萝卜切片后，用开水焯一下,可以去除萝卜的辛辣味。
- 炒萝卜时，火候不宜过大,以免萝卜炒得太烂。
猪肉炒萝卜，简单易学，美味可口。👍 只要掌握了正确的炒制方法，你也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧！🎉🥳
