猪肉炒毛豆是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，猪肉炒毛豆怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍲【准备食材】
- 猪肉：适量
- 毛豆：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 毛豆去壳,洗净备用；葱、姜、蒜切末。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入毛豆,翻炒均匀，炒至毛豆表面微微发黄。
- 再加入炒好的猪肉片,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 最后加入少许清水,焖煮2-3分钟，使毛豆熟透。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪肉切片时,可以适当加入一点淀粉，使肉片更加嫩滑。
- 毛豆要选择新鲜的,这样炒出来的毛豆口感更加鲜嫩。
- 炒毛豆时,火候不宜太大，以免毛豆炒糊。
- 猪肉和毛豆的搭配非常经典,可以根据个人口味适量调整调料。
🍲【猪肉炒毛豆是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的猪肉炒毛豆，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍲🍲
