猪肉炒榨菜蘑菇，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍖【食材准备】
- 猪肉：200克
- 榨菜：适量
- 蘑菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
🍲【烹饪步骤】
- 猪肉洗净，切成薄片；榨菜切丝；蘑菇洗净，切成薄片；葱、姜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜爆香。
- 加入猪肉片，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 加入蘑菇片，继续翻炒,炒至蘑菇变软。
- 加入榨菜丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪肉切片时，可以加入适量的淀粉和料酒，腌制10分钟,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 榨菜和蘑菇的量可以根据个人口味调整,喜欢榨菜和蘑菇的人可以多放一些。
- 翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
🍲【猪肉炒榨菜蘑菇是一道简单易做、营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合各种年龄段的人食用，大家不妨尝试一下这道菜，相信一定会让您的家人和朋友们大饱口福！🍲🍖🍄🌿
