猪肉片炒姜片，是一道简单却美味的家常菜，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味的猪肉片炒姜片吧！🤤
我们要准备好以下食材：新鲜的猪肉、姜片、大蒜、青椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
猪肉切片：将猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖，拌匀腌制10分钟,这样可以让肉片更加入味。
姜片切片：将姜片切成薄片,备用。
青椒切丝：将青椒洗净，切成细丝,备用。
大蒜切片：将大蒜切片,备用。
我们来炒菜吧！🍳
热锅凉油：在锅中倒入适量的油,加热至油温5成热。
下肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至半熟即可出锅。
炒姜片：在锅中留少许油，放入姜片和大蒜片,爆香。
加入青椒：将炒好的肉片重新放入锅中，加入青椒丝,快速翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。
出锅：待青椒炒至断生，肉片熟透,即可出锅装盘。
炒猪肉片炒姜片时,注意以下几点：
猪肉切片要薄,这样炒出来的肉片才会更加嫩滑。
炒肉片时，要快速翻炒,避免肉片炒糊。
加入青椒时，要快速翻炒,以免青椒炒老了。
调味料要适量,过多会掩盖食材的原味。
这样一道美味的猪肉片炒姜片就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🎉
