🍃【家常美味】竹荪炒咸菜，这样做最好吃！🍲

在寒冷的冬季,一道热腾腾的竹荪炒咸菜不仅能驱散寒意，还能让人感受到家的温暖，竹荪炒咸菜怎么做最好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你轻松做出一道色香味俱全的家常菜！

🌿【食材准备】

  • 竹荪 200克
  • 咸菜 150克
  • 红椒 1个
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣泡发竹荪：将竹荪放入温水中泡发，约30分钟，待其充分泡发后，剪去根部，洗净备用。

2️⃣准备辅料：红椒切丝，葱切段，姜蒜切片备用。

3️⃣炒咸菜：锅中加入适量食用油，放入姜蒜炒香，再加入咸菜翻炒至出香。

4️⃣加入竹荪：将泡发好的竹荪放入锅中，与咸菜一起翻炒。

5️⃣调味：加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让竹荪充分吸收调味料。

6️⃣加入红椒：将红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。

7️⃣勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。

8️⃣出锅：待汤汁收浓，即可出锅装盘。

🍽️【小贴士】

  • 竹荪泡发时,注意要换水几次，以保证其口感和卫生。
  • 咸菜不宜炒太久,以免失去口感。
  • 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免菜肴过于浓稠。

🎉【美味分享】这样一道色香味俱全的竹荪炒咸菜就完成了！不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合冬季的家常菜，快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这份美味吧！🥰

祝大家烹饪愉快,享受美食时光！🍴🌈