🌱竹笋炒腊肉,美味家常菜🍲

竹笋炒腊肉，一道简单又美味的家常菜。🍲 竹笋脆嫩，腊肉香浓，两者搭配，口感丰富，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🌱【食材准备】

  • 竹笋 300克
  • 腊肉 200克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量

🌱【制作步骤】

  1. 将竹笋去皮，切成薄片；腊肉切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。🍲
  2. 热锅倒油，油温5成热时，放入腊肉煸炒，炒至腊肉表面微黄，出油。🍳
  3. 将腊肉推至锅边，放入葱、姜、蒜末炒香。🌱
  4. 放入竹笋片，快速翻炒均匀。🍲
  5. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让竹笋片均匀上色。🍲
  6. 加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。🌱
  7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。🍲
  8. 出锅前，撒上葱花，即可装盘上桌。🌱

🌱【小贴士】

  1. 竹笋切片时，可以斜着切，这样可以使竹笋片更加美观，口感也更加脆嫩。🍲
  2. 烹饪过程中，注意火候，以免腊肉烧焦。🍳
  3. 腊肉本身就有咸味，所以调味时要注意盐的用量。🌱

🌱竹笋炒腊肉，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲