猪头肉炒槐花肉是一道色香味俱佳的美食，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🔍【食材准备】
- 猪头肉 300克
- 槐花 200克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 将猪头肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒、水淀粉,腌制10分钟。
- 槐花洗净，摘去杂质，沥干水分；青红椒洗净，切成丝；葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入姜蒜爆香。
- 放入腌制好的猪头肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱段、青红椒丝翻炒，再加入槐花,翻炒均匀。
- 将炒好的猪头肉片重新倒入锅中，加入酱油、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 煮至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 猪头肉切片时，可以适当加一点淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 槐花不宜炒得过久，以免影响口感,炒至断生即可。
- 根据个人口味,可以适当调整调料的用量。
猪头肉炒槐花肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉
