猪心炒酸木瓜,是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱。😋 猪心富含营养，酸木瓜则具有开胃消食的功效，两者搭配，既美味又健康，下面，就让我为大家详细介绍一下猪心炒酸木瓜的烹饪方法，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！🍲
【食材准备】猪心 1个酸木瓜 1个青椒 1个红椒 1个大蒜 适量生姜 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量糖 适量水淀粉 适量
【烹饪步骤】
- 猪心清洗干净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 酸木瓜去皮去籽,切成小块；青椒、红椒洗净去籽，切成小块；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入蒜片、姜片爆香。
- 倒入腌制好的猪心片,快速翻炒至猪心变色，炒至猪心熟透。
- 加入酸木瓜块,翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒块，继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、糖，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
【烹饪小贴士】
- 猪心切片时,可以加入适量的淀粉，这样炒出来的猪心更加嫩滑。
- 酸木瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 翻炒时,火候要适中，以免糊锅。
猪心炒酸木瓜是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富。😊 在家做这道菜，不仅能满足味蕾，还能让家人朋友感受到你的关爱，快来试试吧！🌟
