🌟紫甘蓝炒牛肉——家常美味，简单易学🍲
紫甘蓝炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来教大家如何炒出美味的紫甘蓝炒牛肉吧！🍳
准备好以下食材：
- 牛肉：200克
- 紫甘蓝：1颗
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤如下：
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少量食用油腌制10分钟，这样可以使牛肉更加嫩滑，紫甘蓝洗净切丝，青红椒切丝，生姜切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，然后盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末和生姜丝，炒出香味。
加入紫甘蓝：将紫甘蓝丝放入锅中，快速翻炒，炒至紫甘蓝丝变软。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，继续翻炒。
调味出锅：将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、盐，快速翻炒均匀，使紫甘蓝、青红椒和牛肉的味道充分融合。
出锅装盘：将炒好的紫甘蓝炒牛肉盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当用刀背拍打一下，这样可以使牛肉更加嫩滑。
- 紫甘蓝不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。
紫甘蓝炒牛肉,色泽鲜艳，口感丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🎉🍽️
