🍗自贡炒土鸡脚,家常美味瞬间升级！
🌟食材准备：
- 土鸡脚 500克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 土鸡脚清洗干净，放入锅中，加入足量清水，放入料酒、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮10分钟,捞出备用。
2️⃣ 青红椒洗净切丝,干辣椒剪成小段。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末和干辣椒段,小火炒出香味。
4️⃣ 加入煮好的土鸡脚,翻炒均匀。
5️⃣ 加入生抽、老抽调色,继续翻炒均匀。
6️⃣ 放入青红椒丝，加入盐、白糖调味,翻炒均匀。
7️⃣ 最后加入少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
8️⃣ 出锅前撒上鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 土鸡脚煮的时间不宜过长,以免肉质变柴。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免鸡脚表面烧焦。
- 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
🍲自贡炒土鸡脚，色泽红亮，肉质鲜嫩，辣而不燥，是一道家常美味佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🤤🍲
