🌿自贡蒜薹炒肉丝，美味家常菜🍲的做法
自贡蒜薹炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 肉丝：300克
- 蒜薹：200克
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤：
1️⃣ 将肉丝洗净，切成细丝，放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖，拌匀腌制10分钟。
2️⃣ 蒜薹洗净，切成小段；生姜、蒜瓣分别切成末。
3️⃣ 热锅倒油，油热后放入生姜、蒜末爆香。
4️⃣ 将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒均匀。
5️⃣ 待肉丝变色后，加入蒜薹段，继续翻炒均匀。
6️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味。
7️⃣ 翻炒至蒜薹断生，肉丝熟透，即可出锅装盘。
🌿小贴士：
肉丝腌制时,加入适量的酱油、盐、糖，可以使肉丝更加入味。
炒蒜薹时,火候不宜过大，以免蒜薹炒糊。
蒜薹的长度可以根据个人喜好调整,有的人喜欢切成小段，有的人喜欢切成大段。
自贡蒜薹炒肉丝是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
