孜然炒猪肝,是一道简单又美味的家常菜，下面就来分享一下，如何炒出美味的孜然炒猪肝吧！🤤
🌟选材：选择新鲜的猪肝，颜色鲜红，质地坚实，新鲜的猪肝口感更佳，营养价值也更高。
🌟准备食材：猪肝、葱、姜、蒜、香菜、孜然粉、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
🌟烹饪步骤：
- 将猪肝切成薄片,用清水冲洗干净，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟去腥。
- 葱、姜、蒜切成末，香菜切成段备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 最后撒上孜然粉,快速翻炒均匀，让猪肝片充分吸收孜然的香气。
- 出锅前撒上香菜段,增香提味。
🌟烹饪小贴士：
- 猪肝切片时,可以切成薄片，这样更容易炒熟，口感更佳。
- 腌制猪肝时,加入料酒和盐可以去除腥味，让猪肝更加鲜美。
- 炒猪肝时,火候要大，快速翻炒，这样猪肝才会更加嫩滑。
- 孜然粉要撒在猪肝快熟时再加入,否则容易炒糊。
🌟美食分享：炒好的孜然炒猪肝，色泽红亮，香气扑鼻，口感嫩滑，是一道色香味俱佳的家常菜，搭配米饭、馒头等主食，都是不错的选择哦！快来试试吧！👍
通过以上步骤,相信你已经学会了如何炒出美味的孜然炒猪肝，赶快动手试试吧，让你的家人朋友也尝尝这道美味的家常菜！😄
