紫苏炒番茄土豆 🍅🌿，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭餐桌上的佳品,下面就来教大家如何炒出美味的紫苏炒番茄土豆吧！
🌟【准备材料】
- 番茄 2个
- 土豆 1个
- 紫苏叶 适量
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 鸡精或味精 1/2茶匙
- 植物油 适量
🌟【制作步骤】
- 将番茄洗净，切成小块；土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡片刻,防止氧化变黑。
- 紫苏叶洗净,摘取叶子备用。
- 热锅冷油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 将土豆块放入锅中翻炒至表面微黄。
- 加入番茄块，继续翻炒,炒至番茄出汁。
- 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
- 待番茄煮至软烂后，放入紫苏叶,快速翻炒均匀。
- 加入鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 番茄炒至出汁时，土豆块已经基本熟透，这时加入紫苏叶,可以保持紫苏的清新口感。
- 紫苏叶不宜炒制时间过长,否则会失去其特有的香气。
- 如果喜欢酸味更浓的口感,可以在炒番茄时加入一些醋。
🍲 紫苏炒番茄土豆出锅啦！这道菜色泽鲜艳，酸甜可口，紫苏的清香与番茄的酸甜完美结合，土豆的绵软与番茄的软糯相得益彰，赶快动手尝试一下吧，相信一定会让家人爱不释碗！👩🍳👨🍳🥘
