🍗🌿 鸡丁肉炒韭菜，美味家常菜轻松做！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡丁肉炒韭菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，下面，就让我们一起来看看鸡丁肉炒韭菜的烹饪方法吧！👩🍳🍲
我们需要准备以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 韭菜 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净后切成小丁,用料酒、酱油和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 韭菜洗净后切成小段,葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时放入腌制好的鸡丁，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中,加入韭菜段，快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀至韭菜断生。
- 出锅前撒上少许葱花,增加风味。
【小贴士】
- 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡丁时火候要大,动作要快，以免鸡肉变老。
- 韭菜炒制时间不宜过长,以免失去营养和口感。
🍳 鸡丁肉炒韭菜，简单几步就能做出色香味俱全的家常菜，这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，非常适合追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟🌿🍗
