常州人炒菠菜,美味可口的家常菜🍽️
菠菜,作为我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感鲜美，在常州，炒菠菜是一道家常菜，深受人们喜爱，常州人炒菠菜怎么炒好吃呢？下面，就让我为大家揭秘常州人炒菠菜的秘诀吧！🤫
挑选新鲜的菠菜,新鲜的菠菜叶子翠绿，无黄叶、烂叶，手感较硬，挑选时，要选择叶子厚实、无虫害的菠菜。
我们来准备食材,除了菠菜外，还需要以下食材：蒜末、姜末、盐、生抽、食用油。
炒菠菜的步骤如下：
将菠菜洗净,切成段，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时，可加入少许盐，使菠菜更加鲜嫩。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
将焯好水的菠菜放入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。
出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
出锅装盘,即可享用美味可口的常州炒菠菜啦！🍽️
常州人炒菠菜的秘诀在于以下几点：
焯水：焯水可以去除菠菜的草酸，使口感更加鲜嫩。
快速翻炒：炒菠菜时，要快速翻炒，以免菠菜变黄、变烂。
调味：加入适量的盐、生抽调味，使菠菜更加美味。
提鲜：出锅前加入少许鸡精，提鲜效果更佳。
学会了常州人炒菠菜的做法,你也能在家做出美味可口的菠菜佳肴，快动手试试吧！🎉
