🍲 猪肉炒山药：家常美味,简单做法！
猪肉炒山药是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法，让我们一起动手，为家人和朋友制作一道美味的猪肉炒山药吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 猪肉：300克
- 山药：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
🍲 【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 山药去皮，切成薄片，用清水冲洗一下,去除多余的淀粉。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入山药片，翻炒均匀,炒至山药片表面微黄。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精和花椒粉,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的猪肉炒山药。
🍲 【小贴士】
- 猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更加嫩滑。
- 山药去皮后要立即用清水冲洗,以防山药氧化变黑。
- 炒山药时，火候不宜过大,以免山药炒糊。
猪肉炒山药是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松上手，快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴！🎉🍲
