🍲白菜炒肉，如何炒得入味又美味🥢
白菜炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，要想炒出美味的白菜炒肉，关键在于调味和火候的掌握，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒得入味又美味吧！🌟
准备好食材：白菜、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将白菜洗净,切成条状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色，肉片出油。
放入白菜条,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
炒至白菜变软,加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟炒白菜炒肉的小技巧：
肉片要提前腌制,这样可以使肉片更加入味。
炒菜时火候要适中,避免火太大导致肉片炒老，火太小则容易炒糊。
白菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
勾芡时,水淀粉要适量，以免过于浓稠。
最后撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
🎉这样炒出的白菜炒肉，色泽鲜亮，口感鲜美，既保留了白菜的清爽，又吸收了肉的鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🍲🥢🌟
