白菜肉炒肉末，美味又营养的家常菜

白菜肉炒肉末是一道经典的家常菜，它将鲜嫩的白菜、香嫩的肉末和鲜美的肉片巧妙地搭配在一起，口感丰富，味道鲜美，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是家庭餐桌上的常客。

材料准备

• 白菜：半颗
• 肉末：200g
• 肉片：100g
• 葱姜蒜：适量
• 盐：5g
• 生抽：10g
• 料酒：10g
• 鸡精：5g
• 食用油：20g

制作步骤

1. 准备好所有材料，将白菜洗净切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量清水，烧开后放入白菜焯水,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入肉末煸炒至变色,加入肉片继续煸炒至肉片变色。
5. 加入白菜块翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项

1. 白菜焯水时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒肉末时要小火煸炒,以免肉末粘锅底。
3. 加入白菜后要快速翻炒,以免白菜出水过多。

通过以上步骤，我们可以轻松地制作出一道美味可口的白菜肉炒肉末，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，在制作过程中，我们需要注意火候和时间的掌握，以确保食材的口感和营养价值，希望大家都能尝试制作这道美味的家常菜,与家人一起分享美食的快乐。