白菜肉烩饼的家常做法
材料：
- 白菜 300 克
- 猪肉末 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 100 克
- 淀粉 50 克
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜蒜末、葱花适量
步骤：
- 将白菜洗净切成小块，放入开水中焯水后捞出沥干备用。
- 将猪肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜蒜末拌匀腌制 10 分钟。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、水搅拌成面糊。
- 将腌制好的猪肉末放入平底锅中煸炒至变色，加入焯水后的白菜翻炒均匀。
- 将煸炒好的白菜肉末放入面糊中拌匀。
- 平底锅中倒入适量油，将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
- 撒上葱花即可食用。
