🍽️ 白萝卜丝炒肉丝——家常美味的快手菜 🍴
白萝卜丝炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿食材准备：
- 白萝卜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精或味精 适量
🍽️制作步骤：
准备食材：将白萝卜洗净去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；青红椒去籽切丝；生姜大蒜切片备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒萝卜丝：锅中留少许油，放入生姜大蒜片爆香，然后加入白萝卜丝,快速翻炒均匀。
调味翻炒：加入适量的盐，继续翻炒至白萝卜丝变软，再加入炒好的肉丝,一起翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入适量的鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 白萝卜丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,保持菜肴的鲜嫩口感。
🎉 一道美味的白萝卜丝炒肉丝就这样完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合搭配米饭，也适合作为下酒菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🍻
