🌶️白皮椒炒猪肝，美味又营养，这样炒才好吃！
猪肝,富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是餐桌上的美味佳肴，而白皮椒，色泽鲜亮，口感脆嫩，与猪肝搭配，更是相得益彰，白皮椒炒猪肝怎么炒才好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。
🌟【选材】
- 猪肝：选择新鲜的猪肝，颜色鲜红，无异味。
- 白皮椒：选择新鲜的、颜色鲜亮的白皮椒。
🌟【调料】
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生粉：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪肝切成薄片,用生抽、料酒、生粉腌制10分钟。
- 白皮椒去籽,切成条状。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
- 加入白皮椒条,继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 猪肝切片时,要尽量切薄，这样炒出来的猪肝口感更嫩。
- 猪肝腌制时,加入生粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老。
- 白皮椒不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
🌟【白皮椒炒猪肝是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，做法简单，只要按照以上步骤，相信你也能做出美味的白皮椒炒猪肝！快来试试吧！🤤🍲🍲
