🌱🍲 爆炒豆芽炒豆腐，简单美味家常菜 🍲🌱
豆芽炒豆腐,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下爆炒豆芽炒豆腐的做法，让你轻松在家享受美食的乐趣！🎉
🌱【食材准备】
- 豆腐 1块
- 豆芽 适量
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】
- 豆腐切块：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍖
- 豆芽洗净：将豆芽洗净，去除根部，沥干水分。🌱
- 青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝。🌶️
- 葱姜蒜切末：葱、姜、蒜分别切成末。🌿
- 爆香调料：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥
- 加入豆腐：将焯水后的豆腐放入锅中，翻炒均匀，使豆腐表面微黄。🍖
- 加入豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。🌱
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 水淀粉勾芡：在锅中加入适量水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。🍲
- 出锅装盘：将炒好的豆芽炒豆腐盛出，撒上青红椒丝，即可上桌享用。🍽️
🌱【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 炒豆芽时火候要大,快速翻炒，保持豆芽的脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
一道美味的爆炒豆芽炒豆腐就这样完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
