🍲牛肉炒小椒：简单易学，美味可口的家常菜🥘
牛肉炒小椒是一道简单易学、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的牛肉炒小椒吧！🤩
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：200克
- 小椒：3个
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青葱：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量
我们来详细讲解一下炒制过程：
牛肉切片,加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。
小椒去籽、去筋，切成条状；生姜、大蒜切片；青葱切段。
热锅凉油,油温5成热时，放入生姜、大蒜爆香。
放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，炒至肉片熟透。
加入小椒条,继续翻炒，炒至小椒断生。
调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。
加入青葱段,翻炒几下即可出锅。
🎉小贴士：
牛肉切片时,可以顺纹路切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑，口感更佳。
炒小椒时,火候不宜过大，以免小椒炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲牛肉炒小椒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的牛肉炒小椒！🌟
