保山螃蟹炒白菜，一道色香味俱佳的云南家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍤【食材准备】
- 保山螃蟹：500克
- 白菜：300克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：少许
🍳【制作步骤】
- 将保山螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃,切成小块备用。
- 白菜洗净,切成适口的片状。
- 热锅冷油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 将切好的螃蟹块放入锅中,翻炒至螃蟹变色。
- 加入白菜片，继续翻炒,让白菜均匀裹上油。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 撒上少许白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀,炒至白菜变软。
- 出锅前撒上葱花,增香提味。
🍲【小贴士】
- 螃蟹在烹饪前一定要清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃,这样可以去除螃蟹的腥味。
- 白菜不宜炒得太久，以免变黄变烂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍽️【成品展示】一道色香味俱佳的保山螃蟹炒白菜就完成了！金黄的蟹肉搭配翠绿的白菜，色泽诱人，口感鲜美，快来试试这道美味的家常菜吧，相信你一定会爱上它的！🥳🍽️🍤
