🔥冰冻辣椒炒牛肉，家常美食简单做🍲
🌶️冰冻辣椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了辣椒的辣味，又增添了牛肉的鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 冰冻辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、料酒、淀粉和少许食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将冰冻辣椒解冻,切成条状；青红椒洗净，切成片状；生姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香，再加入冰冻辣椒和青红椒片翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入适量盐，快速翻炒均匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 冰冻辣椒解冻后,辣味会稍微减弱，喜欢辣的朋友可以适当增加辣椒的量。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免牛肉炒老。
🌶️冰冻辣椒炒牛肉，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧！👩🍳🍲🌶️
