菠菜根炒肉的做法步骤🍳
菠菜根炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且色香味俱佳，下面就来为大家详细介绍一下菠菜根炒肉的制作步骤吧！👇
材料准备：
- 菠菜根 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
制作步骤：
菠菜根处理：将菠菜根洗净，去掉表面的老皮，切成细条。🍃
肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。🍳
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。🥩
爆香姜蒜：锅中留少许油，加入姜蒜末，小火炒出香味。🌶️
炒菠菜根：将切好的菠菜根放入锅中，快速翻炒至菠菜根变软。🍃
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与菠菜根一起翻炒均匀。🍲
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入少许盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
小贴士：
- 菠菜根可以提前用清水浸泡一会儿,去除多余的杂质和苦味。
- 炒肉片时,火候不宜太大，以免肉片变老变硬。
- 菠菜根不宜炒太久,以免失去营养和口感。
这样一道美味的菠菜根炒肉就完成了,既简单又营养，快快动手试试吧！🌟
