🍳酸辣鸡蛋炒腊菜，家常美味,简单易学！
酸辣鸡蛋炒腊菜是一道家常美食，口感丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 腊菜 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
🍳【做法步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 腊菜切成小丁，生姜切成细末,葱花切成小段。
- 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和葱花爆香。
- 加入腊菜丁，翻炒均匀,炒至腊菜出油。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐、醋、生抽和花椒粉,继续翻炒均匀。
- 加入适量的葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 腊菜在炒制过程中会出油,所以不需要加入太多油。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
酸辣鸡蛋炒腊菜是一道色香味俱全的美食，既保留了腊菜的鲜美，又增添了鸡蛋的嫩滑，酸辣可口，让人食欲大增，快来试试这道家常菜吧！🌈🍳
