菠菜面肉臊子炒制方法 🍲
菠菜面肉臊子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒制美味的菠菜面肉臊子！🌿🍲
🔍【食材准备】
- 菠菜：适量
- 猪肉臊子：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌱【菠菜处理】
- 将菠菜洗净，切成段状,备用。
- 烧一锅开水，将菠菜焯水约1分钟，捞出过冷水,沥干水分。
🥩【肉臊子准备】
- 将猪肉臊子切成小丁,备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
🍳【炒制步骤】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉臊子，快速翻炒均匀,炒至肉臊子变色。
- 倒入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀,让肉臊子充分吸收调味料。
- 加入焯好水的菠菜，快速翻炒均匀,让菠菜与肉臊子充分融合。
- 调入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至菠菜变软，肉臊子熟透,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 菠菜焯水时间不宜过长,以免营养流失。
- 猪肉臊子可以选择自己炒制,也可以购买现成的。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免菠菜变黄。
这样一道美味的菠菜面肉臊子就炒好了！不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！🌟🍲
