🍲 菜梗子炒肉丝——家常美味,这样做超好吃！
在厨房里，有时候简单的一道菜，却能带来满满的幸福感，就让我们来聊聊这道家常菜——菜梗子炒肉丝，看看如何将其做得美味可口,让人食欲大增！
🌿 选材：我们要准备好新鲜的菜梗子和瘦肉，菜梗子要选择新鲜的，色泽鲜亮，质地脆嫩；瘦肉则要选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的肉丝既嫩滑又多汁。
🍳 准备：
- 将瘦肉切成细丝，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟,这样肉丝会更加入味。
- 菜梗子洗净后，切成段，用开水焯水去除涩味,捞出后沥干水分。
🔥 炒制：
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒散。
- 倒入焯好水的菜梗子，快速翻炒均匀,让肉丝和菜梗子充分混合。
- 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 撒上少许葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,这样肉丝才会嫩滑。
- 菜梗子焯水可以去除涩味,使其更加鲜嫩。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
一道美味的菜梗子炒肉丝就这样完成了！🎉 家常菜也可以做得如此美味，快快动手试试吧！🍳🍲🌿
