🍲 菜花炒肉，美味可口的家常菜！

菜花炒肉是一道简单又美味的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面为大家分享一道菜花炒肉的好吃做法，保证让你一试倾心！

🌿 准备食材：

  • 菜花1个
  • 猪里脊肉150克
  • 青红椒各1个
  • 葱1根
  • 姜1小块
  • 酱油1汤匙
  • 盐适量
  • 糖少许
  • 水淀粉1汤匙
  • 食用油适量

🌟 炒菜步骤：

1️⃣ 菜花洗净，切成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分，备用。

2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、酱油、水淀粉，拌匀腌制10分钟。

3️⃣ 青红椒洗净，去籽，切成丝；葱切段，姜切丝。

4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

5️⃣ 锅中留少许油，下入葱段、姜丝爆香，再加入焯好水的菜花和青红椒丝，翻炒均匀。

6️⃣ 加入炒好的肉片，调入酱油、盐、糖，快速翻炒均匀。

7️⃣ 出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。

🌟 小贴士：

  • 菜花焯水时,水开后放入菜花，焯水时间不宜过长，以免口感变差。
  • 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
  • 炒菜时火候要大,快速翻炒，使菜花和肉片保持鲜嫩。

🍲 这样一道色香味俱佳的菜花炒肉就做好了，简单易学，快快动手试试吧！😊🥘