🍲【菜谱】肉丝炒——好吃到停不下来，揭秘炒制秘诀！
亲爱的吃货们,今天给大家带来一道家常美味——肉丝炒！😋 这道菜色香味俱佳，简单易做，保证让你食欲大开！就让我来揭秘这道菜的制作过程吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：猪肉、青椒、洋葱、红椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
🍖【猪肉处理】
- 将猪肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 腌制过程中,加入少许油，可以使肉丝更加嫩滑。
🌶️【蔬菜处理】
- 青椒、红椒洗净，去籽切丝。
- 洋葱切丝,姜蒜切末。
🍳【炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒、洋葱丝，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入少许清水,焖煮2分钟，使蔬菜熟透。
🍲【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入少许油，可以使肉丝更加嫩滑，口感更佳。
- 炒菜时,火候要大，动作要快，以免肉丝变老。
- 蔬菜不宜炒太久,以免营养流失。
😋 经过以上步骤，一道美味的肉丝炒就完成了！看着色香味俱佳的菜肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？快快动手试试吧！相信我，这道菜一定不会让你失望的！🎉
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