蚕豆炒虾肉做法大全🍤🌱
🌟 蚕豆炒虾肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就为大家详细介绍一下蚕豆炒虾肉的做法大全,让你轻松在家就能享受到这道美味佳肴！
🌱 【准备食材】
- 蚕豆 200克
- 虾仁 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌟 【做法步骤】
1️⃣蚕豆处理：将蚕豆去壳，取出蚕豆仁，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2️⃣虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
3️⃣葱姜蒜处理：将姜蒜切成末,葱切成葱花备用。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
5️⃣炒蚕豆：将蚕豆放入锅中，快速翻炒均匀,炒至蚕豆表面微黄。
6️⃣加入虾仁：将虾仁放入锅中,与蚕豆一起翻炒均匀。
7️⃣调味：加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
8️⃣出锅装盘：炒至虾仁变色，蚕豆熟透，撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 【小贴士】
- 蚕豆不宜炒得太久，以免炒焦变黑,影响口感。
- 虾仁不宜炒得太久,以免肉质变老。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、料酒等。
🍲 蚕豆炒虾肉，简单几步，美味即刻呈现！快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🥳🌟
