🍲 餐饮猪蹄炒黄豆，家常美味轻松做！
在繁忙的生活中,偶尔给自己来一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感，就为大家分享一道经典的家常菜——猪蹄炒黄豆的做法，简单易学，保证让你一学就会，一做就爱！
🐷食材准备：
- 猪蹄 2个
- 黄豆 100克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
预处理猪蹄：将猪蹄清洗干净，去掉多余的毛发，放入锅中，加入姜片、料酒，大火煮开后转小火煮约1小时，煮至肉质软烂。
黄豆泡发：将黄豆提前浸泡4小时，或者放入高压锅中，加入适量水，煮约30分钟，煮至黄豆熟透。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香，再加入煮熟的猪蹄和黄豆翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
勾芡：将水淀粉加入锅中，快速翻炒均匀，使猪蹄和黄豆表面裹上一层薄芡。
出锅：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 猪蹄在煮制过程中,要保证水开后转小火慢煮，这样煮出来的猪蹄才会软烂入味。
- 黄豆提前泡发或煮制,可以缩短炒制时间，让菜肴更加美味。
一道美味的猪蹄炒黄豆就这样完成了！😋 这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，适合家人朋友聚餐，也是节日宴席的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🎉
