🐟【草鱼炒碎了怎么炒好吃】🍳
草鱼，又称鲩鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受人们喜爱的家常菜，就为大家分享一道简单易学的草鱼炒碎了的做法,保证让你一尝倾心！
🌟食材清单：
- 草鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 青红椒适量
- 葱适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🌟做法步骤：
草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝,葱切段。
热锅凉油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香。
下入腌制好的草鱼块,快速翻炒至鱼块变色。
加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
放入青红椒丝、葱段,继续翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
草鱼切块后，可以用厨房纸巾吸去多余的水分,这样炒出来的鱼块更加鲜美。
炒鱼时，火候要大，动作要快,这样鱼块才会更加嫩滑。
鱼块变色后，要及时加入调味料,以免鱼块炒老。
青红椒丝和葱段的加入,可以增加菜肴的色泽和口感。
草鱼炒碎了是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的做法，快来试试吧，保证让你食欲大开！👍🎉
