炒白菜的做法 🌿🥬
👩🍳 炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面我来分享一种简单易学的炒白菜做法。
【食材准备】
- 白菜 1颗
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 将白菜洗净,切成细丝，用清水浸泡一会儿，可以去除一些多余的水分和杂质。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 炒出香味后,将白菜丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 炒至白菜丝变软,加入适量的盐、鸡精/味精和胡椒粉调味。
- 翻炒均匀后,炒至白菜丝熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 白菜丝不要切得太粗,以免影响口感。
- 炒白菜时火候要大,动作要快，以免白菜出水变烂。
- 适量加入蒜末和姜末,可以增加菜肴的香味。
豆腐的做法 🍲🧀
👩🍳 豆腐是一道非常受欢迎的食材，做法多样，下面介绍一种家常的豆腐炖肉做法。
【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 猪肉馅 200克
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
【做法步骤】
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入猪肉馅,炒至变色，加入适量的酱油、老抽和料酒调味。
- 翻炒均匀后,加入适量的水，水量要没过豆腐块。
- 将豆腐块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至汤汁浓稠,加入适量的盐和鸡精/味精调味。
- 炖至豆腐入味,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 炖豆腐时火候要小,以免豆腐碎裂。
- 根据个人口味,可以适量加入一些其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
这两道菜都是家常菜中的经典,简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉🍳🍲
