炒白菜炒肉——家常美味的家常做法🍲
🌿 食材准备：
- 白菜：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用淀粉：适量
🌟 步骤一：白菜处理
- 将白菜洗净，切成片状，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的杂质。
- 将浸泡好的白菜捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🌟 步骤二：猪肉处理
将猪肉洗净，切成薄片，用生抽、胡椒粉、食用淀粉抓匀,腌制10分钟。
🌟 步骤三：葱姜蒜处理
将葱、姜、蒜分别洗净,切成末备用。
🌟 步骤四：炒制过程
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色,散发出香味。
- 倒入白菜片，大火快速翻炒,让肉片和白菜充分混合。
- 加入适量的生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 待白菜炒至断生，肉片熟透,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 白菜提前用盐水浸泡可以去除苦涩味,使口感更加鲜美。
- 猪肉切片时，尽量切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜品更加脆嫩。
🎉 这样一道家常美味的炒白菜炒肉就完成了，简单易学，味道鲜美，适合家人朋友共享，快来试试吧！🍳🍲👩🍳
