🍄草菇炒腊肉，美味家常菜的做法分享！
草菇炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌿【食材准备】
- 草菇：200克
- 腊肉：150克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
准备食材：将草菇洗净，切成薄片；腊肉切片，用温水泡软后切片；青红椒洗净，切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和生姜片爆香。
炒腊肉：将泡软的腊肉放入锅中，翻炒至腊肉表面微焦，出香味。
加入草菇：将草菇片放入锅中，与腊肉一起翻炒，炒至草菇表面微黄。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让草菇充分吸收调味料的味道。
加青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝，继续翻炒均匀。
勾芡：倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴汤汁浓稠。
出锅：待汤汁收浓，草菇炒腊肉即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腊肉在炒制前最好用温水泡软,这样口感更佳。
- 草菇不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加美味,同时也能锁住食材的营养。
🎉通过以上步骤，一道美味的草菇炒腊肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🍄🥘
