炒白菜叶炒肉的做法 🍳🥬🍖
白菜叶炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来快捷方便，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 白菜叶 适量
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（上色用）
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
准备食材：将白菜叶洗净，切成适当大小的片；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟；生姜、大蒜切片；青红椒洗净切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微焦黄,捞出备用。
炒白菜叶：锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香,然后加入白菜叶翻炒至菜叶变软。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与白菜叶一起翻炒。
调味出锅：加入适量的盐进行调味，如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒粉或青红椒片，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 白菜叶不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 如果喜欢口感更嫩滑,可以将肉片切丝或切成细条。
这样一道色香味俱全的炒白菜叶炒肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥘
