炒包心菜酸菜，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，下面就来为大家详细介绍一下炒包心菜酸菜的做法吧！🍲

准备好以下食材：

  1. 包心菜1颗
  2. 酸菜适量
  3. 蒜末适量
  4. 姜末适量
  5. 葱花适量
  6. 食用油适量
  7. 盐适量
  8. 鸡精适量

我们来详细讲解一下炒包心菜酸菜的步骤：

  1. 将包心菜洗净，切成细丝；酸菜洗净，切成细丝。🍃

  2. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。🌶️

  3. 放入酸菜丝翻炒，炒至酸菜出汁。🍃

  4. 放入包心菜丝，快速翻炒均匀。🍃

  5. 加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲

  6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿

炒包心菜酸菜的关键在于火候的控制，要快速翻炒，使包心菜保持脆嫩口感，酸菜的酸味会中和包心菜的微苦，使整道菜更加美味。🍲

炒包心菜酸菜是一道简单易学的家常菜，适合各个年龄段的人食用，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🌟