炒饼包菜,一道家常美食，简单易做，美味可口，想要炒出好吃的炒饼包菜，以下是一些小技巧，让你的餐桌增添一抹色彩🌈。
准备食材：饼、包菜、五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
饼：选择口感较好的饼，如自发面粉饼或手撕饼，这样炒出来的饼更加香脆。
包菜：选用新鲜的包菜，洗净后切成细丝。
五花肉：切成薄片，用少许生抽、老抽腌制10分钟。
开始烹饪：
热锅凉油,油热后放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片变色，出油。
加入葱姜蒜爆香,再放入包菜丝翻炒至断生。
将饼切成细条,放入锅中与包菜一起翻炒。
加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
最后加入青椒、红椒，快速翻炒几下，即可出锅。
炒饼包菜的小技巧：
热锅凉油,这样可以防止饼条粘锅。
饼条不宜炒得太久,以免失去口感。
包菜丝炒至断生即可,过度烹饪会使包菜变软。
根据个人口味调整调料,可以适当增加辣椒或豆瓣酱等调味品。
炒饼包菜时要快速翻炒,以免食材粘锅或炒糊。
一道美味的炒饼包菜就做好了,色香味俱佳，让你食欲大增🤤，快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜！👍🍲
