炒菜时香菇怎么炒好吃🍄
香菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，无论是炒菜还是炖汤都非常受欢迎，在炒菜时，如何让香菇更加美味呢？下面就来为大家分享一下炒菜时香菇怎么炒好吃的方法👇
选用新鲜香菇🍄
新鲜香菇的口感和营养价值都更高,所以在炒菜时，首先要注意选用新鲜香菇，新鲜的香菇表面光滑，颜色鲜艳，有弹性，闻起来有浓郁的香菇香味。
预处理香菇🍄
将新鲜香菇洗净,去掉根部，切成薄片，这样可以使香菇更容易入味，也方便烹饪。
热锅凉油🍳
炒菜时,要先将锅加热至中火，然后倒入适量的食用油，油热后，放入香菇片翻炒。
加入调味料🌶️
在炒香菇的过程中,可以加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，让香菇更加美味，可以加入一些蒜末、姜末等提香。
炒至香菇变软🍄
炒至香菇片边缘微微发黄,表面出现水分，说明香菇已经炒得差不多了，可以加入一些葱花、香菜等提香。
出锅前加入少许水🌊
在出锅前,可以加入少许水，让香菇更加鲜嫩，这样炒出的香菇不仅口感好，而且营养也不会流失。
炒菜时注意火候🔥
炒香菇时,火候要掌握好，火太大容易炒糊，火太小则不易炒熟，中火炒香菇比较合适。
炒菜时注意翻炒🔲
炒香菇时,要不断翻炒，使香菇受热均匀，避免炒糊，翻炒也能使香菇更加入味。
通过以上方法,相信大家已经学会了炒菜时香菇怎么炒好吃，快去试试吧，让家人和朋友品尝到美味的香菇佳肴吧！🍽️🎉
