炒传统干面辣椒，是一道色香味俱佳的美食，不仅能够唤醒你的味蕾，还能让你感受到家的温馨，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒这道美味的传统干面辣椒。

🌶️【准备工作】我们需要准备以下食材：

  • 传统干面 200克
  • 干辣椒 适量
  • 蒜末 适量
  • 生姜末 适量
  • 青红椒 适量
  • 葱花 适量
  • 酱油 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量

🍳【炒制步骤】1️⃣干面泡发：将传统干面放入盆中，加入适量的温水，浸泡至干面泡发,大约需要20分钟左右。

2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末,炒香。

3️⃣炒干辣椒：加入干辣椒，用小火慢慢炒制，直到干辣椒表面微焦,释放出辣味。

4️⃣加入干面：将泡发好的干面放入锅中，快速翻炒均匀,让干面均匀裹上辣椒和调料。

5️⃣调味：加入适量的酱油，根据个人口味调整盐和鸡精的用量,翻炒均匀。

6️⃣加入青红椒：放入切好的青红椒，快速翻炒,让青红椒断生。

7️⃣出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅,装盘上桌。

🍲【小贴士】

  • 炒干面时火候不宜过大,以免干面炒糊。
  • 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
  • 炒干面时，要不断翻炒,以免干面粘锅。

这样一道美味的传统干面辣椒就炒好了，香气扑鼻，辣中带鲜，让人回味无穷，快来试试吧！🥢🍜🍲