炒大白菜荷包蛋的做法🍳

大白菜和荷包蛋,两种看似简单的食材，却能在厨房里碰撞出美味的火花，就让我来为大家分享一道家常菜——炒大白菜荷包蛋的做法，简单易学，美味可口🌟。

【食材准备】

  • 大白菜：1颗
  • 鸡蛋：2个
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 蒜末：少许
  • 植物油：适量

【做法步骤】1️⃣ 大白菜洗净，切成细丝，备用。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，形成荷包蛋液。3️⃣ 热锅冷油，油热后倒入荷包蛋液，待底部凝固后，用铲子轻轻翻面，炒至两面金黄，盛出备用。4️⃣ 锅中留少许油，加入蒜末炒香。5️⃣ 倒入大白菜丝，快速翻炒均匀，炒至菜丝变软。6️⃣ 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。7️⃣ 将炒好的荷包蛋重新倒入锅中，与白菜丝充分混合，翻炒均匀。8️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许鸡精或胡椒粉提鲜。

【小贴士】

  • 炒大白菜时,火候不宜太大，以免菜丝过于软烂。
  • 荷包蛋炒至两面金黄即可,不宜过熟，以免口感变差。
  • 加入生抽可以使菜肴颜色更加诱人,增加风味。

一道美味的炒大白菜荷包蛋就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快快动手试试吧！相信这道菜一定会成为你家的餐桌常客哦！🍽️🍳