炒豆腐鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,做法简单，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出好吃的豆腐鸡蛋吧！🍳
准备好食材：豆腐、鸡蛋、青椒、胡萝卜、葱姜蒜等。🍽️
豆腐切成小块,用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍲
鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。🥚
青椒、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。🥬🥕
开始炒菜：
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
加入青椒丝、胡萝卜丝翻炒至断生。🥕
倒入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。🍲
倒入打散的鸡蛋液,用铲子轻轻翻动，让鸡蛋液均匀裹在豆腐上。🥚
待鸡蛋液凝固后,加入适量的盐、生抽、鸡精调味。🍲
翻炒均匀,出锅前撒上葱花增香。🍃
出锅装盘,一道美味的炒豆腐鸡蛋就完成了！🎉
炒豆腐鸡蛋的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免鸡蛋炒糊；调味要根据个人口味调整，适量加盐、生抽、鸡精即可，还可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如木耳、香菇等，使菜品更加丰富。🥦
炒豆腐鸡蛋简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒豆腐鸡蛋！🌟
