炒豆腐辣椒做法大全🌶️🍲
豆腐，作为我国传统的美食之一，其口感细腻、营养丰富，深受广大食客的喜爱，而辣椒，更是为这道菜增添了独特的风味，就为大家带来炒豆腐辣椒的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🌟
基础版炒豆腐辣椒
材料：
- 老豆腐 1块
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 辣椒洗净切丝，备用。🌶️
- 热锅凉油，放入蒜末和生姜末爆香。🌶️
- 加入辣椒丝翻炒至断生。🌶️
- 放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和酱油调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。🌿
进阶版炒豆腐辣椒
材料：
- 老豆腐 1块
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡蛋 1个
做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🍲
- 辣椒洗净切丝，备用。🌶️
- 热锅凉油,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,再加入辣椒丝翻炒至断生。
- 放入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精和酱油调味,翻炒均匀。
- 打入鸡蛋液，快速翻炒均匀,使豆腐块裹上蛋液。
- 出锅前撒上葱花，即可享用。🌿
炒豆腐辣椒小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度。
- 炒豆腐时火候不宜过大,以免豆腐破碎。
- 鸡蛋液可以增加豆腐的鲜嫩口感。
你掌握了炒豆腐辣椒的做法大全，赶快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👨🍳👩🍳🍲🌶️
