🍲炒豆粒和木耳,美味又营养的家常菜🍲
炒豆粒和木耳，是一道简单又美味的家常菜。🍲这两样食材搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的炒豆粒和木耳吧！👩🍳
我们需要准备好以下食材：
- 豆粒：150克
- 木耳：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
- 水淀粉：适量
我们来了解一下炒豆粒和木耳的烹饪步骤：
准备食材：将豆粒和木耳分别清洗干净，豆粒提前浸泡2小时，使其充分吸水变软；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下豆粒翻炒：将泡软的豆粒放入锅中，用铲子翻炒均匀,炒至豆粒表面微黄。
加入木耳：将泡软的木耳放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、少许老抽（可选）,翻炒均匀。
淋水焖煮：加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右,让豆粒和木耳充分吸收调味料。
淋水淀粉：在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使豆粒和木耳更加入味。
出锅装盘：将炒好的豆粒和木耳盛出，撒上葱花，即可享用美味的炒豆粒和木耳了！🍲
炒豆粒和木耳的烹饪过程中,注意以下几点：
豆粒要提前浸泡,这样炒出来的豆粒更加软糯。
木耳泡发后，要彻底清洗干净,去除杂质。
炒豆粒和木耳时，火候不宜过大,以免炒糊。
水淀粉的加入可以使豆粒和木耳更加入味,口感更加滑嫩。
炒豆粒和木耳是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下，为家人带来美味又营养的美食！🌟
